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创业加盟,不要听旁人介绍添加时间:2021-05-03 10:15:31

俗语有云:民以食为天,食以安为先。安以质为本,质以诚为根。创业加盟餐饮行业是个不错的选择,但如何分清楚这是不是投资好项目,,就需要我们客观的分析:

前阵子和朋友参加了一个party,期间一位大哥在创业,生意是餐饮连锁加盟经营。这位大哥滔滔不绝的开始了他的路演,想让我朋友投资并创业加盟。大哥展示了一些门店的收入成绩,我看了一下,日收入大概万元左右。大哥吹牛说净利润率有20%这么高。说得我朋友很心动。

party结束后,因为朋友咨询我对这个项目的看法。我就帮忙分析了起来。意见大概有这么几点:

1、没有稳赚不赔的生意

那位大哥所展示的那几个单店的成绩肯定是他所有门店里面比较优质的几个门店了。大多数门店的实际情况肯定要在这个基础上打个折扣。就是满打满算也就是日营收万元左右(5个晒出来的店里面2个过万,3个店不到1万)的水平。

2、不会都是旺季

该餐饮连锁经营的品类有很强的季节性,当前夏天是该品类的旺季。其他季节是淡季,生意会差很多。我不能在此透露具体什么餐饮品类,因为说出来会得罪人。

3、客观分析餐饮行业的利润数据

看了一下呷哺呷哺和海底捞的营收利润数据,净利润率大概是10%,也就是说1万元营业收入大概产生1000块利润。要知道呷哺呷哺和海底捞是火到吃饭要排队的连锁餐饮,是行业的标杆。

那位大哥的那个连锁餐饮加盟在翻台率(?翻台率?=(餐桌使用次数-总台位数)÷总台位数×100%。)、单店坪效(餐饮、零售行业的营业额还和门店面积高度相关)能和呷哺呷哺、海底捞比?就拿全聚德来说,净利润率也不到5%。你说你净利润率有20%?Are you kidding me?

4、品牌口碑判断

上大众点评搜了一下,北京地区大概有十几家店,其中一家店有几十条用户点评,其他门店点评数量寥寥。评分也就3星或者3星半。评论最多的那个店其实就离我家不远,仔细看内容,差评不少。看完后已经不需要上门去实地考察了。

结论:假设创业加盟后,勤劳经营,营收水平做到模范店打水平,也就日入过万;再假设我创业加盟的项目在淡季的日营收也能维持在和当前旺季相当的水平(实际是不可能的);

再如我眼光很好创业加盟的行业生意火到和海底捞、呷哺呷哺一样那么火,净利润率满打满算也就10%了。这样下来日净利润不过1000元左右。一个月薪25000的白领日收入就过1000元了。

所以创业加盟生意满打满算也就是这样了。如果将利润率下降到5%,再考虑到淡季的情况。

还有就是大多数门店的日营收还得在1万元这个基础上打个折……你们自己算吧。

看了上面的餐饮行业数据分析,我们对创业加盟餐饮应该也有个大致的了解了,最后还是那句话投资都是有利有弊的,没有一开展就收钱的项目哦,毕竟有付出才有回报蛮。